您好!欢迎来到互物淘

互物淘

热门搜索: 网站开发    设计服务   

四川传统的一道美食-酸菜鱼

分类:生活百科 时间:2023-04-26 22:28 浏览:165
概述
酸菜鱼是四川传统的一道美食,口感鲜美,令人回味无穷。下面是酸菜鱼的做法:材料:1、鲜鱼一条(约500克)2、酸菜200克3、豆腐若干4、生姜5克5、蒜5克6、干辣椒5个7、青蒜适量8、食用油适量9、料酒适量10、蚝油适量11、酱油适量12、盐适量13、鸡精适量14、淀粉适量步骤:1.鲜鱼清洗干净,抹上盐和料酒,腌制10分钟;2.酸菜泡几分钟,洗干净后沥干,切成小段;3.豆腐切成小块,将姜和蒜切末,青蒜洗净切段;4.热锅凉油,放入鱼,煎至
内容

酸菜鱼是四川传统的一道美食,口感鲜美,令人回味无穷。下面是酸菜鱼的做法:

四川传统的一道美食-酸菜鱼

材料:

1、鲜鱼一条(约500克)

2、酸菜200克

3、豆腐若干

4、生姜5克

5、蒜5克

6、干辣椒5个

7、青蒜适量

8、食用油适量

9、料酒适量

10、蚝油适量

11、酱油适量

12、盐适量

13、鸡精适量

14、淀粉适量

步骤:

1.鲜鱼清洗干净,抹上盐和料酒,腌制10分钟;

2.酸菜泡几分钟,洗干净后沥干,切成小段;

3.豆腐切成小块,将姜和蒜切末,青蒜洗净切段;

4.热锅凉油,放入鱼,煎至两面金黄捞出备用;

5.锅中再加少许的油,放入姜蒜末和干辣椒,炒香;

6.加入酸菜炒至出水,加适量的水和鸡精,放入煎好的鱼;

7.放入豆腐块煮熟,调入酱油、醋、蚝油,用淀粉勾芡;

8.最后加入青蒜段,即可起锅装盘。

酸菜鱼的做法虽然看起来步骤繁多,但只要掌握技巧,就可以轻松将它做出来。

评论
联系我们
Q Q:3029252548
电话:13126088905
邮箱:www@huwutao.com
时间:09:00 - 19:00